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[連絡信箱]gracecfm@gmail.com
在網路上看到有人在分享如何做大阪燒,
所以愛吃大阪燒的我們就來下廚作看看囉~


這是在新光三越超市買的大阪燒粉&醬汁
其實超市裡這東西還有不同的廠牌,grace是隨意挑的
大阪燒粉NT$150(特價$119)
大阪燒醬汁NT$98(特價$88)


料的部份則是搭配高麗菜&蝦仁&花板&玉米(這沒拍到)
這裡算是一人份的份量
蝦仁&花板因為怕會沒熟,所以有先下去滾水燙過


首先先把大阪燒粉加一顆蛋&水(水是看比例下去加)
大約調到有點小糊狀的感覺
 
之後再把要加的料全部丟下去攪拌
讓所有的料都有均勻的沾到麵糊就可以了


再來就可以下平底鍋煎
儘量把它修改厚厚的圓形


等到一面差不多有點焦焦的時候,就可以翻面了
不過grace的功力沒有那麼好,可以直接把這麼大一塊麵糊翻面
所以是先把它鏟到一個盤子,之後再把盤子倒扣在平底鍋裡
這裡就可以維持它美美的形狀囉~
PS:這也是從電視烹飪節目裡學來的啦!


二面大約各煎個5~7分鐘之後,就可以起鍋了


之後再淋上大阪燒醬汁


而大阪燒不可或缺的美乃滋也是一定要的
因為大阪燒醬汁有點鹹,所以一定要加上美乃滋來中和
如果再"厚工"
一點的,還可以灑上海苔粉&柴魚片
就這樣美味的大阪燒就完成來,來賓請掌聲鼓勵


這煎起來的味道,跟我們在日本吃到的口味,已經算是挺接近的啦!
有興趣的人可以買來自己DIY一下啦!

一邊做菜一邊拍照,真的有點累,所以"下廚去"這個單元,不知道會不會只有這篇文呢?!


別忘了看完要幫Grace按個推啊!!感恩~
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Sam & Grace 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

禁止留言
  • mimikaren325
  • 推推~
    沒錯沒錯~邊做菜邊拍照~真的很累呀!!
    Grace很成功喔~^^
  • 嘻...謝謝karen的支持啦!!

    Sam & Grace 於 2010/11/11 22:46 回覆

  • irene521
  • 推2
    用推文來代表我的支持
    真的是好利害
    自己在家也能輕鬆吃大阪燒囉
  • 感謝小公主的推推
    自己在家做,省錢又方便啦!

    Sam & Grace 於 2010/11/11 22:47 回覆

  • applechi607
  • 推推~
    以後要吃大版燒就可以自己下廚了!
  • 對啊...可以試看看喔!

    Sam & Grace 於 2010/11/11 22:53 回覆

  • j6742703
  • 推推~
    自己DIY還要拍照真的有一點點累齁
    看起來還不錯吃
    或許改天也來試試看呢!
  • 真的...都有點手忙腳亂了呢!
    徐麻廚藝這麼厲害,一定會比grace做的更好吃的啦!

    Sam & Grace 於 2010/11/11 22:54 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推4
    自己DIY~
    感覺就是不同
    有自己滿滿的心意在裡頭喔~
    ^__^
  • 係啊...
    就算做的不好吃,自己做的也是會把它吃完地!

    Sam & Grace 於 2010/11/11 22:55 回覆

  • ayywife419
  • 哇~~~原來這樣就好了喔?

    也是簡單料理耶
    不過一定很好吃吧

    自己做料也比較實在,推推推~
  • 自己做的好處就是料可以依照自己喜歡的加
    而且要多豐富就多豐富啦^_^

    Sam & Grace 於 2010/11/11 23:07 回覆

  • jok0124
  • 自己做的
    最不一樣了
    因該不錯吃吧
    所以
    也做一個給我吃
    可以嗎?

    冠頭 推+1
  • 嘻...如果冠頭不嫌棄的話就夾去配囉^_^

    Sam & Grace 於 2010/11/11 23:08 回覆

  • 悄悄話
  • novia0415
  • 寶貝毛推八
    這道料理我要學起來
    哈哈~~真的太棒嚕^^
  • 這道真的很簡單,寶貝毛下次可以自己做看看呢!

    Sam & Grace 於 2010/11/11 23:12 回覆

  • yang123410
  • 推!!讚讚讚!!
    看起來就很好吃呢^^
  • 謝謝vicky啦^_^

    Sam & Grace 於 2010/11/11 23:16 回覆

  • jane719
  • 嗯...你進步了 會下廚囉~加油!!!
    哈哈哈哈
  • 嘻...對啊..很難得吧!
    很高興我做的東西可以吃呢!!^_^

    Sam & Grace 於 2010/11/11 23:19 回覆

  • mp3846

  • 煎的不錯喔
    可以拿出去賣了喔
    賣像好
  • 感謝你的稱讚啦^_^

    Sam & Grace 於 2010/11/11 23:20 回覆

  • domys
  • 還有模有樣的咧,水喔~